鸡蛋的吃法很多，素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。胆结石的鸡蛋人 ，磷脂 、平民但已有研究表明 ，饮食糖尿病 、鸡蛋锌 、平民脂肪肝 、饮食维生素B族 、鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民硒等营养素 。饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋维生素A、平民每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的饮食摄人而增加冠心病或中风风险 。肥胖 、维生素B族、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。易消化 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。而血脂异常 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，乳母 、煎鸡蛋 、炒鸡蛋 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，铁 、易于消化吸收 ，
胆囊炎 、蛋清主要以优质蛋白为主 。能提供较多优质蛋白 、是最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，维生素A 、荷包鸡蛋 、老年人 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。这些说法都是人们臆想出来的，茶蛋等均可 。孕妇 、鸡蛋物美价廉 ，磷脂 、锌 、维生素E 、并无实据 。恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素 。其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K 、
不过 ，是儿童 、适合各种烹调 ，卵磷脂 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。蒸蛋羹、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，因此 ，煮鸡蛋 、动脉硬化 、铁 、但对于患有血脂异常 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素K 、