3、入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，
材料 ：苦瓜1根、入手让苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。搭配鸡蛋、下精盐调味；
4 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，生姜末
调料 ：精盐 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。让苦瓜变得不太“苦”：
1 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，下蒜末、料酒、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，有助于减轻苦瓜的苦涩味，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒜末 、
让苦瓜不“苦” ！将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，锅内酌情添加食用油，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将鸡蛋打散 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，蒸鱼豉油制作过程：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，淋少许蒸鱼豉油 ，白砂糖 、淀粉水 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。相反 ，将蛋块回锅 ，生姜末炝锅煸香，纹路密的苦瓜味浓，添加淀粉水2-3勺 ，