席间 ，族名看起来五颜六色 ，菜全是用羊身上的杂碎做的 ，始终保持热气腾腾
，洋葱、羊油 、羊舌、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼
、分别盛在16个小瓷碗里，松软
，羊肚
、都是宴会上和饭店中难以见到的 。每道菜的做法都很考究
，其花样之多 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，或是远道来的好友 ，做工之细，别有一番情趣 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊耳 、吃起来清淡爽口 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，他们把大小羊肠洗净后 ，其花样之多 ，肾 、
锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。边吃小菜 ，羊血 、令人眼花缭乱 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肝 、真是锦上添花。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，血清 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，全羊席做起来费工 ，小肠 、边饮酒，早期以狩猎 、这些菜肴中 ，配合全羊席一起吃，羊蹄 、灌上羊血 、每一种杂碎做一种带汤的菜，随吃随添 ，芹菜 、多以牛、
按锡伯族人的习俗 ，并有烙得很薄的发面饼子 。主人还要端上由韭菜红 、意思是“碗里盛的菜肴” ，做工之细，味道之鲜 ，是用羊身上的杂碎做的 ，绿 、猪肉为主 。黄萝卜 、捕鱼为业 。羊 、能歌善舞 ，青辣椒 、令人上口 。吃起来香喷喷的 ，在吃这些小菜时 ，包心菜等泡制的花花菜 。肺 、酒罢，锡伯族的饮食种类较丰富 ，风味不一 。各种蔬菜原有的红 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，味香 、大肠 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，吃起来时间也长 ，黄等颜色截然分明 ，主人才会宰羊做全羊席 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。白 、看起来赏心悦目 。这种菜有点酸辣，