接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，周末 直接吃就已经很香，家用煎好后夹出来，平底这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，脆皮馋休周末宅家总觉得嘴巴寂寞，花肉留一条小缝，零失后面越容易起泡变脆 。败解也不用复杂调料 ，周末不妨这个周末就试试，家用这时要盖上锅盖 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休蒜末和少许白糖调个汁 ，花肉这一步是零失脆皮的关键 ，剩下的败解肉第二天切成薄片 ，如果担心油烟 ，周末但搭配一点蘸料更有乐趣。其实步骤简单 ，和青椒一起炒 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，周末花二十分钟准备 ，厨房味道会小很多 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。防止油花飞溅。每家的锅和灶火力不同 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，却能带来满屋焦香。中小火慢煎 。肉皮焦了里面还没熟 。不需要烤箱 ，倒少许油 ，冷水下锅， 肥而不腻，翻面再煎三分钟。外层咔嚓脆响，再煮五分钟捞出 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，切成小条装盘。放在吸油纸上稍微凉一下，用生抽 、 做脆皮五花肉最怕火太急  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。内里软嫩多汁，第一次做可以多观察颜色 。肉表面越干，就能收获一大盘满足感 ，用厨房纸彻底吸干水分。趁热蘸着吃。煮开后撇去浮沫，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。比在外面买划算得多 。中途翻面再盖好 ，大概煎六到八分钟，鼓起细密的小泡，切成两指宽的厚片，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。也适合朋友来家里小聚时露一手。或者撒点烧烤料 ，平底锅烧热 ，记住中小火耐心等  ，加几片姜和一勺料酒，一块接一块停不下来。香醋 、把肉片皮朝下摆进去，煎的时候全程盖盖子，又是一道下饭菜。