6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的排骨搅拌，沥去水 。炖出的红
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排老幼皆宜 。不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，加适量水 。排骨防止糊锅 ，炖出的红
烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用勺子撇去浮沫 。出健原汤炖排骨，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红2. 排骨放高压锅中 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
5. 煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。
4. 盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。一定要用大火 ，这是上色的关键 。防止糊锅 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，保留营养。
3.收汁的时候，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓 。改大火收汁 。
12. 收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽，