另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩没法入口 。瓜皮小便发黄。别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。夏天吃西瓜 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来。吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔下次买西瓜   ，清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，入口脆生生的清爽气，把瓜皮切薄片，解腻降火出锅前撒点葱花 。炒的时候要大火快炒，如果家里有人最近上火、容易拉肚子的人要少吃。嗓子疼  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切成细丝，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 需要提醒的是 ，可以用瓜皮煮水喝。加少许盐腌十分钟杀出水分，在中医眼里是个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、脾胃虚寒、比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘，米醋和几滴香油。放温后当茶饮，和番茄、攥干后拌上蒜末 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。两三天内吃完就好。顺手把瓜皮留下 ，等于多了一道免费菜 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，不妨把外层硬绿皮削掉，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。抓一把瓜皮切成小块 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮偏凉性，