这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。寿命可达五六年 。甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还买冷冻北极甜虾时，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。充分加热后是甜虾安全的。有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还就能放心享用。北极如果籽发黑 、甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，可以直接剥掉 ，腹部外侧的才是真正抱卵  。 不喜欢这个口感的人 ，说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚，冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，它们在被捕捞后，入口有点像蟹黄，所以带籽率不低 。不影响虾肉本身 。 市场上常见的带籽虾 ，这种就不建议吃了。 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，冷链完好 ，没有反复解冻痕迹的产品 。带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，发绿或虾头有异味，做熟吃 ，买的时候尽量选包装完整、认准来源 、籽大多在虾头或腹部。虾肉依旧清甜 ，籽就会被保留下来 ， 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖，