材料：嫩豆腐一块 、美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼胡椒粉、豆腐豆腐打散 ，锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味加点面粉容易捏成团，又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣
2 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、表面裹上鸡蛋丝 、香油几滴
做法 ：
1 、水淀粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、荸荠10粒左右 、
做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，另取适量水烧开 ，但也不要太多 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，荸荠去皮剁碎4 、鸡蛋一粒 、不要用老豆腐 。黑木耳和胡萝卜适量 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。