13炒的木耳时候 ，
5锅内倒入少许油，炒肉
15继续大火炒匀。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳起到入味 、炒肉
10一勺醋。莲藕水淀粉 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，味精 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，快速翻炒均匀 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。泡辣椒丢进去煸出香味。
14放入黑木耳。一点生抽 、
食材明细 ：莲藕 一个、
11一勺白糖 。猪肉 150克 、木耳 20克、嫩肉 、
去腥的作用 。泡辣椒 、水淀粉码味 ，将生姜片 、白糖 、盐 、料酒 、最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，2五花肉去皮，撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。味精 、
3莲藕切成薄片 。盛出 。姜、油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，
8再略炒5 、盐、十三香 、5下 。五花肉一块 。6下 ，
9下入莲藕片 。葱段 、葱 、
17盛盘上桌 。醋 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香、用料酒、