5、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
2 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，生姜适量 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人
8 、销魂虾鲜虾处理好后，味沙洗净鲜虾 ，
2 、不然虾会带有苦味。
3 、放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。先稍腌制下 ，生抽适量、
4 、可以方便入味。这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开，
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
3 、
4 、
7 、葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，葱白适量 、
油适量做法 ：
1、
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。