3.此菜鲜香味美，黄豆翻匀即出锅 ，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆另外 ，煲猪一是黄豆提鲜 ，留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆收到九成即可 ，煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，自制味素2g 、煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，自制牛肉酱2g、煲猪高汤300ml 、黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆二是增香，大火煮沸 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，二锅头2ml 、
材料 ：
猪尾300g 、起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，黄豆100g 、油5g 、盐，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，自制辣子红油2g 、大火收汁 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，所以最后才用 ，蒸鱼豉油2ml、转中小火焖煮1小时，下二锅头 、下自制味素 、