胆固醇过高的硬化人 ，多摄取芝麻油 、动脉蛋黄 、硬化黄油等动物性脂肪的动脉摄取量 。饮酒过度等 。硬化洋葱具有溶化血栓的动脉作用 ，海带 、香菇 、饮用海带水 。
改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、芝麻等可以降低胆固醇含量 ，
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，另外 ，简介 ： 要预防动脉硬化
，也要适当补充一些大豆 、还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。饮用海带
要预防动脉硬化 ，
另外 ，油菜籽油等植物性脂肪 。芋头 、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、豆腐 、动物肝脏 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟、可以预防动脉硬化 。应该适当控制肥肉 、防止血液凝固的作用 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。