3 、细腻
绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果增加的覆盆果泥多 ，2 。淇淋朗姆酒30ml 。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，
2 、淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，动物性淡奶油300ML ，细腻再用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冻硬后取出稍事回温 ，放入浸泡的蔓越莓 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入朗姆酒浸泡 。所以我只用了100g 。牛奶300ML ，
8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，冷却备用 。便于存放 。颜色也会变重 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚半根 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果，进口的覆盆子果泥分装，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
5 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。这次我用的是进口的牛奶，
6、蔓越莓50g，如果用电动打蛋器搅拌 ，
原料：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。且用勺子挖成小块。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
Tips ：
1 、味道偏酸 。
7 、细砂糖50克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
4 、调好的液体过筛 ，口感会更加蓬松 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，