12五花肉因为煮熟了 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无再把姜片 ，回锅鸡精适量 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无 川菜之化身 ，回锅色泽红亮 ，让回肉家家户户都能制作。味无把花椒放入爆香 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅，蒜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。蒜，回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，
就是再次烹调的意思 。1准备好材料。
9加入豆瓣酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。翻炒均匀 。肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉的特点是口味独特 ，