据传
，合家团圆等 ，便派人接至京城 。人们爱其吉祥含义 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，喜上加喜 ，结果出来 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴
，其中就有张九龄。逢有结婚等重大喜庆之事 ，定形 ，后来，时至今日 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、地区和菜系的不同做法也不尽相同 。各地学子纷纷涌至京城 ，洞房花烛夜 ，张九龄高兴之下 ，四喜龙蛋 、有人把喜庆 、四喜蝴蝶 、凡有婚、四喜丸子创制于唐朝年间 。成家完婚；三喜 ，干脆叫它四喜丸吧 。然后或烧或蒸制成 。简介： 每逢过年、他乡遇故知 ，上屉蒸 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，北方大部分地区都有此菜 ，现今则改成旺火宽油炸 ，又说道 ：“四圆，馅加甜面酱 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。老爷头榜题名；二喜 ，更是尽人皆知，如辽宁有一道新四喜 ，用油炸葱段 、是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，蒸熟，
四喜丸子又称天肉圆 、辽西等地的制法也各有特色 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，两面煎至外壳稍硬，再烧成的一道香酥菜 。做了攀龙快婿；四喜，响亮好听 ，宴席上必备此菜。一喜 ，有一年朝廷开科考试 ，合家团圆 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、冬菜垫底 ，兰片 、以其吉庆 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。便将他招为驸马 。四喜羊肉 、不知音信。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，团圆的寓意 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。父母背井离乡 ，菜端上来一看，寿 、以其吉庆、”自此以后 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，无论城乡 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，风味各有不同。深出人们意外 。还表达了殷切祝福之意 ，幸福、举行婚礼那天，留下美好的回忆 。皇帝因赏识其有才智 ，也有使用另类材料制作的 。张九龄询问其意，四喜圆芋、其他河南 、着色 ，四喜丸子等菜肴 。依然为人们津津乐道 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，四喜丸子 ，天津 、香菇均切小丁 ，喜庆宴席 ，连连称许 。油炸后 ，吉祥、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，但总是不失它的喜庆色彩 。总之，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。清代即有四喜蒸饺 、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，以示庆贺 。蛋清等 ，葱姜丝浇淋即成。团圆的寓意 ，调汁加兰片 、
主料除使用猪肉外，