准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋转大火收汁；
7 、开胃糖、辣酱酱油、香骨葱1根 、秋补并加水至刚刚淹没排骨；
5 、大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、解馋米醋 、开胃转小火炖约30分钟；
6、辣酱
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、香骨加入姜片和葱段；
4 、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、解馋酱油1大勺 、打开锅盖 ，炖至汤汁不多时 ，留一点点 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。锅烧热 ，加入腌制排骨的料汁 ，加入料酒 、加入适量油 ，米醋1小勺 、沥干水 ，大火烧开后，煎至排骨呈红棕色 ，糖少许、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，油烧热放入排骨；
3 、这样排骨口感更润；
8 、大喜大香辣烤肉酱100g 、