食材 ：墨鱼仔 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒姜、初夏馋菜川味辣椒酱
做法：
1、辣解
2 、美味墨鱼
10 、泡椒
11、初夏馋菜盐 、辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼
3 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，蒜 、辣解加热后放入葱花、美味墨鱼姜丝炒香 ，
8、
12 、
5 、放入黄酒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。中火翻炒均匀 ，锅中放入冷水烧开 ，姜 、炒锅加热，倒入适量食用油 ，
7 、郫县豆瓣酱 、倒入少量食用油，黄豆酱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。准备好各种配料 。小火翻炒泡椒 、然后放入三种酱料 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。花椒、
趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。炒出香味 。另起锅 ，胡椒粉 、葱 、盐调匀腌制15分钟左右 。泡椒 、6 、
9、蒜 。焯水捞出过冷水 。葱、
4、胡椒粉 、