对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，适宜于茶树的生长 ，从小就受到寺院采茶 、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。精通茶道 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。坐禅提神，
佛家对水质的重视 ，饮茶有利于清心明目 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，也不饮有虫之水的故事 。采摘和炒制有丰富的经验 ，未经过滤的水中有虫 ，